• 250 g Bio Jocki Haferflocken
• 200 g Topfen
• 100 g geriebenen Käse
• 2 Eier
• 1 Zwiebel (evtl. vorher anbraten)
• 1 EL Bio Jocki Leinsamen
• 2 EL Bio Jocki Sonnenblumenkerne
• 1 handvoll Kräuter aus dem Garten (gehackt)
• Bio Jocki Bratöl zum Backen der Laibchen
• 1 TL Salz, Knoblauch etc.

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermengen und die entstandene Masse eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Danach Laibchen formen und im heißen Öl langsam backen. Schon sind die leckeren Haferflockenlaibchen fertig!

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Für 2 Personen!

Zutaten:

• 15 dag Bio-Jocki-Sonnenblumenkerne
• ca. 3 Hände voll frische Kräuter  aus dem Garten (Mayoran, Petersilie, Schnittlauch, Maggikraut, Thymian…)
• Salz, Pfeffer, Knoblauch
• Bio-Jocki-Sonnenblumenöl
• 25  dag Tagliatelle oder Spagett

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Sonnenblumenkerne darin anrösten und die gehackten Kräuter dazugeben und kurz mitrösten. Alles würzen und über die gekochten Nudel geben!

Tipp:
Mit geriebenen Parmesan verfeinern!

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• 40 dag Bio-Jocki-Dinkelmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöfel Weinsteinbackpulver
• 40 g Bio-Jocki-Sonneblumenöl
• 40 g Bio-Jocki-Sonnenblumenkerne
• 20 g frische Hefe
• ca. 200 ml lauwarmes Wasser
• 15 g zimmerwarme Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig kneten. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen, danach in ca. 8 gleich große Stücke teilen und diese rund schleifen. Abermals 20 Minuten gehen lassen.
Die Teigstücke zu Stangerl rollen, gegengleich eindrehen und auf ein Blech geben.
Die  Stangerl mit Wasser abstreichen, beliebig bestreuen (Schinken, Salami, Käse etc.). und nach weiteren 15 Minuten ins vorgeheizte Backrohr geben und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Tipp:

3 Eiswürfel ins Rohr geben, damit Feuchtigkeit entsteht!

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