• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Ei
• 90 g Bio Jocki Haferflocken
• 80 g geriebene Nüsse
• 80 g Bio-Jocki Dinkelvollkornmehl
• 1/2 TL Backpulver
• Vanillezucker, Zimt je nach Geschmack

Zubereitung:

Alle Zutaten gut miteinander verrühren (entweder mit einer Küchenmaschine oder mit dem Mixer). Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Blech setzen. (Achtung: Abstand lassen, die Kekse brauchen Platz!)

Bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen und die entstandenen Kekse am Blech auskühlen lassen.

Rucki Zucki ist ein schnelles Gebäck für den Kaffeebesuch fertig!

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• 40 dag Bio-Jocki-Dinkelmehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöfel Weinsteinbackpulver
• 40 g Bio-Jocki-Sonneblumenöl
• 40 g Bio-Jocki-Sonnenblumenkerne
• 20 g frische Hefe
• ca. 200 ml lauwarmes Wasser
• 15 g zimmerwarme Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Germteig kneten. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen, danach in ca. 8 gleich große Stücke teilen und diese rund schleifen. Abermals 20 Minuten gehen lassen.
Die Teigstücke zu Stangerl rollen, gegengleich eindrehen und auf ein Blech geben.
Die  Stangerl mit Wasser abstreichen, beliebig bestreuen (Schinken, Salami, Käse etc.). und nach weiteren 15 Minuten ins vorgeheizte Backrohr geben und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.

Tipp:

3 Eiswürfel ins Rohr geben, damit Feuchtigkeit entsteht!

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